Дошаб – восточный десерт со сладким и изысканным вкусом, созданный путем вываривания плодов белой шелковицы (тутовника), винограда, абрикоса, граната (гранатовый ошарак/наршараб) и из некоторых других плодов, до получения густой, как мед, массы темного цвета без добавления сахара. Тутовый дошаб обладает лечебными свойствами. В народной медицине дошаб применяется как сироп от кашля и как натуральный антибиотик при простудах. Из виноградного дошаба также гатовят термон(кипяченое вино) и различные десерты: шароц, чурчхелы, суджук.